Préparation de la recette : courge spaghetti à la sauce tomate

1. Plongez la courge spaghetti dans une grande casserole d'eau et faites-la cuire pendant 25 à 30 minutes.
2. Pendant ce temps, faites chauffer les tomates concassées dans une casserole, salez et poivrez.
3. Lorsque la courge est cuite (quand la lame d'un couteau s'enfonce facilement dedans), égouttez-la, laissez refroidir quelques minutes, puis découpez en 2 dans le sens de la longueur. Retirez les graines de courge et à l'aide d'une fourchette, grattez les 2 demi-courge pour détacher les spaghetti.
4. Versez la sauce tomate sur les spaghetti de courge, parsemez de parmesan et dégustez aussitôt.