Gâteau quinoa, chèvre et carottes

Posté le 27/02/2020 dans la catégorie Recettes


Gâteau au quinoa, au chèvre et aux carottes


Ingrédients pour 4 personnes :

150gr de quinoa cuit

100gr de chèvre frais

100gr de carottes râpées

3 oeufs

Le jus d'une orange

50gr de farine

1 càs de bicarbonate

6cl d'huile d'olive

Ciboulette ou autres aromates à votre convenance

Sel et poivre

Etapes de la préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre avec les œufs, le quinoa, la farine et le bicarbonate. Salez et poivrez.

- Faites chauffez le jus de l'orange afin de le faire réduire, il ne doit rester qu'une càs de liquide. Ajoutez le à la préparation précédente ainsi que l'huile d'olive, les carottes et les aromates ciselés.

- Verser la préparation dans un moule et enfourner pour 35min.

- Accompagner d'une salade verte

Source : https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/gateau-au-quinoa-au-chevre-et-aux-carottes-229893