Flans à la pistache, sans gluten .

Posté le 20/10/2014 dans la catégorie Recettes

FLANS À LA PISTACHE SANS GLUTEN

Cette recette peut se faire avec des noisettes, des noix, des amandes et vous pouvez l’aromatiser à la vanille, au chocolat, à l’amande amère…

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des Flans à la pistache

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ETAPE 1

Mixez les pistaches afin d’obtenir une poudre grossière.

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ETAPE 2

Placez les œufs dans un grand bol, fouettez-les jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le lait froid, la crème de soja, le sucre et les pistaches. Fouettez de nouveau.

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ETAPE 3

Répartissez dans des ramequins que vous placerez sur le tamis du Vitaliseur sans qu’ils ne se touchent et cuisez les 25 minutes à la vapeur.Vous pouvez légèrement baisser le feu afin d’avoir une ébullition moins forte.

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ETAPE 4

Quand vous placez un couteau au centre d’un ramequin, la lame doit ressortir sèche.